Nata a Bollate (MI) il 18 Agosto 1971, l'avv. Elisabetta Boffi ha conseguito la laurea in giurisprudenza, nell'anno1996, presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, con una tesi in Diritto del Lavoro sugli Enti Bilaterali.
Ha iniziato l'attività professionale in Milano presso lo Studio dell'avv. Fabrizio Daverio e, successivamente, ha collaborato con lo Studio Legale Vita Samory - Fabbrini e Associati.
Trasferitasi a Torino, ha svolto la professione di avvocato presso lo Studio dell'avv. Carlo Russo, specializzato in Diritto del Lavoro e, nel Settembre 2003, ha fondato lo Studio Legale Boffi.
Maturata una buona esperienza in materia di Diritto del Lavoro e Sindacale, l'avv. Elisabetta Boffi svolge attività di consulenza ed assistenza, in ambito giudiziale e stragiudiziale, a favore di privati, imprese, enti, consorzi ed aziende speciali.
E' stata relatrice in numerosi convegni sul tema degli Enti Bilaterali ed è corrispondente, per il Foro di Torino, di importanti Studi Legali specializzati in Diritto del Lavoro.
E' socio di AGI - Avvocati Giuslavoristi Italiani e membro del Centro Studi di Diritto del Lavoro "Domenico Napoletano" - Sezione Piemonte.